ఆంధ్రజ్యోతి (03-05-2022)
కార్బోహైడ్రేట్లు శక్తి నిల్వలు. వాటిని పూర్తిగా నివారించడం సరైన చర్య కాదు. కానీ శరీర బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి, మంచి కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకోండి. ఏది తినాలో, ఏది తినకూడదో తెలుసుకోవాలి.
పిండి పదార్ధాలు లేకపోవడం?
శక్తి వనరుగా ఉన్న కార్బోహైడ్రేట్ల లోపం వల్ల నీరసం, నోటి దుర్వాసన, మలబద్ధకం, వాంతులు, తలనొప్పి మొదలైన లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ఈ లక్షణాల ఆధారంగా, మీరు తగినంత కార్బోహైడ్రేట్లను తినడం లేదని గ్రహించాలి.
మంచి కార్బోహైడ్రేట్లు (సంక్లిష్ట పిండి పదార్థాలు)
ఈ ఫైబర్స్ యొక్క రసాయన రూపం వాటిని జీర్ణం చేయడానికి శరీరానికి ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేయవలసి ఉంటుంది.
వీటి నుంచి వచ్చే శక్తి శరీరానికి ఎక్కువ కాలం ఉపయోగపడుతుంది.
మంచి కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య…
పోషకాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక
తక్కువ కేలరీలతో కడుపుని నింపుతుంది
శరీరం శక్తిని ఖర్చు చేసే రేటు (మెటబాలిజం) పెరుగుతుంది.
సంపూర్ణ గోధుమ రొట్టెలు, రోల్స్, తృణధాన్యాలు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, చిలగడదుంపలు మరియు తాజా పండ్లు ఈ కోవకు చెందినవి.
చెడు పిండి పదార్థాలు (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు)
ఇవన్నీ ఒలిచిన మరియు పాలిష్ చేసిన పదార్థాలు. వీటిలో సహజ పోషకాలు మరియు ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటాయి.
చెడు కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య…
ఫైబర్ మరియు పోషకాలలో చాలా తక్కువ
గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఎక్కువగా ఉంటుంది
కేలరీలు కొవ్వుగా మారుతాయి
అధిక గ్లూకోజ్ స్థాయిలు (బద్ధకానికి కారణమవుతాయి)
చాక్లెట్లు, స్వీట్లు, తియ్యటి తృణధాన్యాలు, సోడాలు, శీతల పానీయాలు మరియు షెల్ గుడ్లు ఈ కోవకు చెందినవి.
మంచి పిండి పదార్థాలు…
వోట్మీల్ బిస్కెట్లు, నారింజ రసం, ఆపిల్, క్యారెట్లు, టమోటాలు, ఎండుద్రాక్ష, ద్రాక్ష, అరటిపండ్లు.
వోట్మీల్: ఇది దీర్ఘకాలిక శక్తిని అందించే స్థిరమైన పిండి పదార్ధం. ఒక కప్పు ఓట్మీల్లో 159 కేలరీలు ఉంటాయి. 4 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 6 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది.
ఆపిల్: భోజనాల మధ్య తీసుకోవాల్సిన ఈ బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఫ్రూట్ లో 4 గ్రాముల పీచుపదార్థం మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించే పెక్టిన్లు ఉంటాయి. ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉండే వేరుశెనగ వెన్నతో కలిపి తీసుకుంటే మేలు జరుగుతుంది.
చిలగడదుంపలు: ఇది నిజమైన ‘సూపర్ ఫుడ్’. ఒక కప్పు చిలగడదుంప ముక్కలలో 7 గ్రాముల ఫైబర్, అధిక స్థాయిలో విటమిన్ ఎ, సి మరియు 4 గ్రాముల ప్రొటీన్లు ఉంటాయి.
ఫ్లికర్లు: ఒక కప్పు ఉడకబెట్టిన పొట్టు తీయని చిక్పీస్లో 15 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు అదే మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మరే ఇతర పదార్ధంలోనూ ఇంత మొత్తంలో పోషకాలు లేవు.
టమోటాలు: వీటిలో విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిలో పీచుతో పాటు లైకోపీన్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కూడా ఉంటుంది.
ఇంకా చదవండి
