కీటో డైట్‌పై నిపుణుల నుండి చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి!

ఏ ఆహారం విషయంలోనైనా వివాదాలు, వాదనలు సహజమే! కీటో డైట్ కూడా అంతే! దీంతో బరువు గణనీయంగా తగ్గుతుందని కొందరు అంటున్నారు. మరికొందరు ఈ ఆహారం వల్ల కిడ్నీలు పాడవుతాయని భయపడుతున్నారు. నిజమేంటో తెలియాలంటే ఐదేళ్లుగా ఈ డైట్ పాటిస్తూ ఎంతో మందికి మార్గదర్శనం చేస్తున్న దుర్గాప్రసాద్ నీలకంటిని అడగండి. వృత్తిరీత్యా చార్టర్డ్ అకౌంటెంట్ అయిన దుర్గా ప్రసాద్ అందించే కీటో డైట్ సలహా ఆరోగ్య సంరక్షణపై మక్కువ!

చాలా మంది ప్రజలు కీటో డైట్‌ని వారాల తరబడి ప్రయత్నించి చివరకు వదులుకుంటారు. అయితే దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ఫలితాలను పొందాలంటే ఈ ఆహారాన్ని జీవితంలో భాగం చేసుకోండి అంటున్నారు దుర్గాప్రసాద్. ఐదేళ్ల క్రితం సైనస్, మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు వంటి సమస్యలు వేధించినప్పుడు మందులకు బదులు ఆహారంతో జబ్బులు అదుపులో ఉండాలనే ఉద్దేశంతో కీటో డైట్ పాటించడం మొదలుపెట్టాడు. కానీ ఎవరి సలహాలు, సూచనలు పాటించకుండా సొంతంగా పరిశోధనలు చేసి, నిపుణుల పుస్తకాలు చదివి, సొంతంగా కీటో డైట్ డెవలప్ చేసిన దుర్గాప్రసాద్ ఐదేళ్ల పాటు అదే డైట్ పాటించడం విశేషం.

రోజుకు ఒక పూట మాత్రమే భోజనం!

రెండు నెలల్లో 70 కిలోల శరీర బరువు 55కి చేరుకోవడంతో కీళ్ల నొప్పులు, పాదాల నొప్పులు, ఫ్రాక్చర్ నొప్పులు తగ్గాయన్నారు. ఇతర వ్యాధులకు వాడే మందులన్నీ మొదటి వారంలోనే మానేసి దుర్గాప్రసాద్ , మల్టీ విటమిన్ , రివైటల్ టాబ్లెట్ , విటమిన్ ఎ, డి, ఇ, కె నెలకొకసారి వాడుతున్నట్లు తెలిపారు. ఐరన్ మాత్రలు కూడా ఎప్పటికప్పుడు వాడుతున్నారు. కానీ అతను రోజంతా ఒక భోజనం మాత్రమే తీసుకుంటాడు. రోజంతా ఒక భోజనం ఎలా సరిపోతుంది? రోజంతా ఆకలిగా ఉందా? అని అనుమానించవచ్చు. కానీ రోజంతా 80 గ్రాముల కొబ్బరినూనె, నిమ్మరసం, గ్రీన్ టీ తాగుతానని, రాత్రి భోజనంలో వెజిటబుల్ కర్రీ, నట్స్ తో పాటు నాలుగు గుడ్లు తింటానని చెప్పాడు.

ఇది నా రోజువారీ ఆహారం!

దుర్గాప్రసాద్ ఉదయం ఏడు గంటలకు 20 గ్రాముల కొబ్బరి నూనెతో రెండు కప్పుల గ్రీన్ టీ మరియు నిమ్మరసం అల్పాహారంగా తీసుకుంటున్నాడు. తొమ్మిది గంటలకు ఒక కప్పు గ్రీన్ టీతో 10 గ్రాముల లిన్సీడ్ నూనెతో పాటు, మరో కప్పు గ్రీన్ టీతో 10 గ్రాముల కొబ్బరి నూనెను తీసుకుంటారు. అప్పటికి 40 గ్రాముల కొబ్బరినూనె తీసుకుంటారు. 20 గ్రాముల కొబ్బరి నూనెను ఒక గంటకు భోజనంలో మళ్లీ తీసుకుంటారు. మీరు సాయంత్రం 4 గంటలకు రెండు కప్పుల గ్రీన్ టీలో 20 గ్రాముల కొబ్బరి నూనె మరియు నిమ్మరసం తాగితే, మీరు రోజుకు 80 గ్రాముల కొబ్బరి నూనె కోటా పూర్తి చేస్తారు. రాత్రి 7 గంటలకు డిన్నర్ కూడా పూర్తవుతుంది. “నేను స్వతహాగా శాఖాహారిని అయినప్పటికీ, నేను కీటో డైట్‌లో భాగంగా ప్రోటీన్ తినవలసి ఉంటుంది, కాబట్టి నేను గుడ్లు తినడం అలవాటు చేసుకున్నాను” అని అతను చెప్పాడు. కూర కోసం దోసకాయ లేదా కాలీఫ్లవర్‌ను ఎంచుకుంటారు. వారు ఓక్రా, దాల్కాయ, పనీర్ మరియు పుట్టగొడుగులను కూడా తింటారు. అలాగే రాత్రి భోజనంలో 10 బాదంపప్పులు, 10 పిస్తాపప్పులు, 10 వాల్‌నట్‌లు, రెండు చెంచాల చొప్పున పొద్దుతిరుగుడు, గుమ్మడి గింజలు, పుచ్చకాయ గింజలు, అరుదుగా నాలుగైదు జీడిపప్పులు తీసుకుంటారు. పండుగ రోజుల్లో మిఠాయిలు తినేందుకు నేతిలో క్యారెట్ ముక్కలను వేయించుకుంటామన్నారు. దూరం ప్రయాణించాల్సి వచ్చినా స్టవ్‌తో పాటు ఆహారాన్ని కూడా తీసుకెళ్లేవాడు. దుర్గా ప్రసాద్.

కిడ్నీలు బాగానే ఉన్నాయి!

కీటో డైట్ వల్ల కిడ్నీలు పాడవుతుందనేది అపోహ అని దుర్గాప్రసాద్ చెప్పారు. అతను చెప్పాడు, “ఈ విషయాన్ని నిరూపించాలని నిర్ణయించుకున్నాను, నేను కీటో డైట్‌ని అనుసరించాను.” ఎలాంటి కీటో డైట్ పాటించని తన తల్లి 50 ఏళ్లు నిండకుండానే కిడ్నీ ఫెయిల్యూర్ తో చనిపోయిందని.. నిజానికి కీటో డైట్ తో హైబీపీ వెంటనే సాధారణ స్థితికి వస్తుందని, కిడ్నీ పనితీరు మెరుగుపడుతుందని అంటున్నారు. కీటో డైట్‌లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉండవు కాబట్టి ప్రొటీన్ కిడ్నీలను పాడు చేయదు. మూత్రపిండాలు రోజుకు 150 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను నిర్వహించగలవు. కానీ కీటోలో ఇంత పెద్ద మొత్తంలో ప్రొటీన్ తీసుకునే అవకాశం ఉండదు.

క్యాన్సర్ నుండి విముక్తి

క్యాన్సర్ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్ల నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది. కీటో డైట్‌లో పిండి పదార్ధాలను తగ్గించడం ద్వారా, శరీరంలోని గ్లూకోజ్ పరిమాణం కూడా తగ్గుతుంది మరియు బీటా హైడ్రాక్సీ గ్లూటరేట్ అనే రసాయనం విడుదల అవుతుంది. ఈ రసాయనం కేన్సర్ కణాలతో కలిసినప్పుడు క్యాన్సర్ కణాలు చనిపోతాయని, వ్యాధి అదుపులో ఉంటుందని దుర్గాప్రసాద్ చెబుతున్నారు. ఈ రసాయనం కీటో డైట్‌లో మాత్రమే విడుదలవుతుంది.

కొత్త కణాల పుట్టుకతో…

ఒక కీటోన్ అణువు గ్లూకోజ్ అణువు కంటే నాలుగు రెట్లు శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి సాధారణ డైట్ పాటించే వారి కంటే కీటో డైట్ పాటించే వారు ఎక్కువ యాక్టివ్ గా ఉంటారు. అందుకు రోజూ కొబ్బరినూనె ఎక్కువగా తీసుకోవాలి. మీరు ఈ నియమాన్ని పాటించగలిగితే, కీటో డైట్‌తో బోర్ కొట్టే ప్రమాదం లేకపోలేదు అంటున్నారు దుర్గాప్రసాద్. అలాగే కీటో డైట్‌లో భాగంగా మీరు రోజుకు 5 పిండి పదార్థాలు, 20 ప్రొటీన్లు మరియు 75 కొవ్వు పదార్థాలు తీసుకోవాలి. కొబ్బరినూనె, నెయ్యి, వెన్న… ఇవన్నీ ఫ్యాట్ కేటగిరీ కిందకే వస్తాయి, అయితే కొబ్బరినూనెకే మొదటి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. కొబ్బరి నూనెలో 45% లారిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది. దీని నుండి, కాలేయం మోనోలారిన్ అనే రసాయనాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది శరీరంలో కొత్త కణాల సృష్టికి తోడ్పడుతుంది. కాబట్టి శరీరంలో ప్రతిరోజూ చనిపోయే మృతకణాల స్థానంలో కొత్త కణాలు ఏర్పడి వ్యాధులను నివారిస్తాయి. సాధారణంగా, 40 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి, శరీరంలోని కణాలు చనిపోతాయి. కీటో డైట్‌లో కొత్త కణాలు పుడతాయి కాబట్టి ఆయుష్షు కూడా పెరుగుతుందని దుర్గా ప్రసాద్ చెప్పారు. నిజానికి, పురాతన కాలంలో, రష్యన్లు కీటో డైట్‌లో ఉండేవారని, వాస్తవానికి, ఈ కీటో డైట్‌ను చరక మహర్షి కనుగొన్నారని వారు అంటున్నారు.

అవిసె గింజల నూనె గుండెకు మంచిది

అవిసె గింజల నూనెలో ఒమేగా త్రీ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. ఇవి గుండె రక్తనాళాల్లోని అడ్డంకులను కరిగించడంలో సహాయపడతాయి. గుండె రక్తనాళాల్లో స్టెంట్లు అవసరం ఉన్నవారు కీటో డైట్‌లో భాగంగా అవిసె గింజల నూనెను తీసుకుంటే స్టెంట్‌ల అవసరం తీరిపోతుందని దుర్గాప్రసాద్ చెబుతున్నారు.

లెక్కలేనన్ని పదార్థాలు

కీటో డైట్ కూడా కొన్ని పదార్థాలకే పరిమితమవుతుందనే భయంతో వస్తుంది. కానీ నిజానికి కీటోలో 300 రకాల తినదగినవి ఉన్నాయి. అలాగే బాదం పిండితో దోశ కూడా చేసుకోవచ్చు. క్యాలీఫ్లవర్‌తో బిర్యానీ, పులిహోర చేసుకోవచ్చు. ఉడకబెట్టిన గుడ్డులోని పచ్చసొనను తీసి కొత్తిమీర, పుదీనా, వెన్నతో కలిపి ఉడికించి ‘డెవిల్ ఎగ్స్’ చేసి తినవచ్చు. మీరు క్యాబేజీతో రోల్స్ కూడా చేయవచ్చు. అలాగే మసాలా దినుసులు మరియు నిమ్మరసం వంటలలో వేసి రుచికరంగా వండాలి.

సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ లేకుండా..

శరీరం మంచి పరివర్తనకు ముందు, కొన్ని ఉపసంహరణ లక్షణాలు తలెత్తుతాయి. కీటో డైట్‌లో కూడా అదే జరుగుతుంది. కొన్ని రోజులుగా తల తిరగడం, నీరసం వంటి లక్షణాలు మిమ్మల్ని ఇబ్బంది పెట్టడం సహజం. అయితే డైట్‌లో ఉన్నప్పుడు పల్చగా సూప్‌లు చేసి తాగవచ్చు. ఇలాంటి సూప్‌లు తాగడం వల్ల కీటోన్‌ల ఉత్పత్తికి అంతరాయం కలగకుండా ఫీల్ గుడ్ ఫ్యాక్టర్‌తో సహాయపడుతుంది.

మాది మెదక్ జిల్లా, నారాయణఖేడ్ సమీపంలోని గ్రామం. 1987లో హైదరాబాద్ వచ్చాను.ప్రస్తుతం చార్టర్డ్ అకౌంటెంట్‌గా పనిచేస్తున్నాను. వీరమాచినేని రామకృష్ణ డైట్ సైంటిఫిక్ అనాలిసిస్ పుస్తకంతో పాటు క్యాన్సర్ నివారణకు కీటో డైట్ అనే పుస్తకాన్ని కూడా రాశాను. అలాగే, నేను NDP CA కీటోన్ డైట్ అనే యూట్యూబ్ ఛానెల్‌లో 400 వీడియోలు చేసాను. ఇప్పటి వరకు నేను భారతదేశంలో మరియు విదేశాలలో కొన్ని వేల మందికి కీటో డైట్‌పై మార్గనిర్దేశం చేశాను.

-దుర్గా ప్రసాద్ నీలకంటి, చార్టెడ్ అకౌంటెంట్,

బంజారాహిల్స్, హైదరాబాద్.

(గమనిక: ఈ కథనం ఐదేళ్లుగా కీటో డైట్‌ని అనుసరిస్తున్న దుర్గా ప్రసాద్ నీలకంటి సిఫార్సుల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. కీటో డైట్‌ని అనుసరించాలనుకునే వారు ముందుగా తమ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.)

నవీకరించబడిన తేదీ – 2023-04-11T11:30:33+05:30 IST